Plavi patlidžan

Napravite marinadu od 5 kašika maslinovog ulja, jedne kašike Umeboši sirćeta i jedne kašike agave sirupa ili meda; dobro promešajte i dodajte mrvicu mlevenog bibera.

Plavi patidžan dobro operite, odsecite mu vrh i narežite na kriške uzduž oštrim nožem. Ostavite da se marinira barem 2 sata a može i duže.

Zatim postavite kriške patlidžana na ploču dehidratora, koristeći silikonsku podlogu ili papir za pečenje. Stavite da se suši na 42 ° C nekoliko sati – povremeno kontrolišite dehidrator i okrenite patlidžan u toku sušenja.

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 Rating

About Chef