Bela čokolada

Bela cokolada

250 grama kakao butera – izrendanong ili isseckanog na listice

30 grama praha od indijskih oraha (sameljite ga sto sitnije u elektricnom mlincu za kafu ili u Vitamix blenderu – za to vam je potrebna vitamixova specijalna posuda za suvo mlevenje)

15 grama nekog proteinskog pudera (optionalno)

100 grama mlevenog xilitola

Stavite sve sastojke u Vitamix i ukljucite blender. Sa štapom mešajte smesu dok ne postane tečna, pa nastavite mešati dok se ne ugreje na 42 stepena.

Ukoliko želite čokoladu u više boja onda podelite smesu u različite posude pa dodajte u jednu spirulina puder za zelenu boju, puder cvekle za crvenu ili kurkuma puder za žutu boju.

Ovako pripremljnu cokoladu mozete odmah presipati u modlice ili je mesati da se ohladi do ispod 30 stepeni.