Krem sos sa shi take pečurkama

Indijske oraščiće namakati u mlakoj vodi pola sata, isprati i prebaciti u blender, odnosno Vitamix. Dodati čistu vodu, sok od limuna, shoyu, delikatesni kvasac i dobro obraditi  do kremaste strukture.
Uliti u činiju za služenje, i dodati sveže shitake pečurke.

Male cake (tips&tricks):
Indijski oraščići su mekani, i dovoljno ih je namakati pola sata u mlakoj vodi; Umesto svežih shi taki pečuraka možete upotrebiti  malo suvih vrganja za potpuno kremasti sos sa pečurkama, i služiti uz špagete od povrća.