Ovo je ideja za lagano predjelo na bogatoj gurmanskoj sirovoj gozbi 🙂
2-3 mlade sveže tikvice operite, pa narežite na Spirawly-ju sa nožićem za tanke, beskonačno duge špagete;
Iscedite sok od jednog limuna, po želji i pomorandže i/ili grejpa;
Špagete od tikvica provucite kroz sok, i slažite na tanjire za serviranje u vidu malih gnezda;
Dve jedre šargarepe dobro operite četkicom po mlazom vode, a zatim od njih narežite ružice, koristići rezač sa držačem za fekorativno narezivanje povrća iz seta za dekorativno seckanje ;
Ružice šargarepe takodje provucite kroz sok od citrusa i umetnite u “gnezda” od špageta;
Sasvim mlade vrhove koprive ostavite malo u soku od citrusa, pa njima dekorišite ružice šargarepe. Ako se plašite žarenja mlade sveže koprive, odlučite se za listove maslačka, lobode, nane, cvetove nevena….
Služite kao predjelo, bez soli i začina, po želji posuto seckanim peršunom.
Autorka portala Sirovahrana.rs Olivera Rosić, etička je vegetarijanka i zaljubljenik u kulinarstvo; Obožava ukusne salate, namaze i fine krekere, bogate kremove sa sirovom čokoladom. Učestvuje u mnogim TV emisijama o ekologiji sa svojim receptima, redovno gostuje na manifestacijama koje promovišu zdravu, vegansku prehranu i drži radionice pripreme gurmanske sirove hrane. Sve Oliverine recepte , kao i savete kako se organizovati u kuhinji, krenuti u nabavku namirnica i potrebnih kuhinjskih aparata, osim na portalu sirovahrana.rs možete naći i u knjizi recepeta "Presno gurmanski s ljubavlju - Ulazak u svet sirove vegan ishrane na lak i zabavan način".
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.