Napravite marinadu od 5 kašika maslinovog ulja, jedne kašike Umeboši sirćeta i jedne kašike agave sirupa ili meda; dobro promešajte i dodajte mrvicu mlevenog bibera.
Plavi patidžan dobro operite, odsecite mu vrh i narežite na kriške uzduž oštrim nožem. Ostavite da se marinira barem 2 sata a može i duže.
Zatim postavite kriške patlidžana na ploču dehidratora, koristeći silikonsku podlogu ili papir za pečenje. Stavite da se suši na 42 ° C nekoliko sati – povremeno kontrolišite dehidrator i okrenite patlidžan u toku sušenja.
Rate this recipe
2 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.