Proleće nam tanjir ispuni mladim zelenišem: baby spanać, rukola, zelena salata, matovilec…ali, ne zaboravite i na samonikle biljke koje se stidljivo pomaljaju: Mlada kopriva i listovi maslačka, radič, sremuš, i naravno ljubičice – listići i cvetovi.
Sav zeleniš koji ste ubrali na livadi, u svojoj bašti ili donesi sa pijace, složite na tanjir i ukrasite ljubičicama; možete dodati i po koju nasešenu rotkvicu i mladi luk.
Za preliv, predlažem vam da u manjoj čini pomešate kašiku putera od susama, putera od golice, kašiku limunovog soka i tri kašike čiste, filtrirane vode i tako napravite dresing za salatu. Dresing možete gurmanski začiniti i mustard prahom ili curry-jem, i pola kašičice agave sirupa.
Ako želite da salata bude i pravi, jači obrok, dodajte malo orašstih plodova po ukusu: bademe, indijski orah ili semenke golice.
Autorka portala Sirovahrana.rs Olivera Rosić, etička je vegetarijanka i zaljubljenik u kulinarstvo; Obožava ukusne salate, namaze i fine krekere, bogate kremove sa sirovom čokoladom. Učestvuje u mnogim TV emisijama o ekologiji sa svojim receptima, redovno gostuje na manifestacijama koje promovišu zdravu, vegansku prehranu i drži radionice pripreme gurmanske sirove hrane. Sve Oliverine recepte , kao i savete kako se organizovati u kuhinji, krenuti u nabavku namirnica i potrebnih kuhinjskih aparata, osim na portalu sirovahrana.rs možete naći i u knjizi recepeta "Presno gurmanski s ljubavlju - Ulazak u svet sirove vegan ishrane na lak i zabavan način".
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.