Tiramisu kocka – priprema bez struje :)

Sa intenzivne obuke za Sertifikat Sirovahrana s ljubavlju, naporavili smo jednu zanimljivu foto priču spremanja Tiramisu kocki; U čemu je posebnost ovog recepta? Često se stavlja primedba da su za pripremu recepata sirove hrane neophodni skupi aparati….ovaj kolač napravili smo u potpuno “unpluged” varijanti, dakle bez struje i električnih kuhinjskih uredjaja; koristili smo drvenu dasku i višenamenski bajonet koji nosimo kada idemo na kampovanje 😉 Pogledajte kako je izgledala priprema kolača, a ovo su potrebni sastojci:

• 200 gr oraha
• 150 gr mekih urmi
• 1 kašičica bio instant zamene za kafu ( mi smo koristili organsku zamenu za kafu od ječma)
• 1 kašičica kokosovog ulja
• prstohvat himalajske soli
• 1 puna kašika organskih kokosovih listića
• dve kašike finog praha od rogača
• jedna kašika tahinija (susamovog putera)
• jedna kašičica agave sirupa

1. Iz mekih, nekandiranih urmi izvditi koštice i naseckati ih nožem na dasci
2. Nasečene urme prebacite u manju posudu
3. Orahe postaviti u čistu kuhinjsku krpu
4. Krpu preklopiti, i orahe izlupati kuhinjskim čekićem, oklagijom ili drškom bajoneta 🙂
5. Dodatno usitnite orahe nožem
6. Kada su orasi spremni, prebacite ih iz kuhinjske krpe u posudu za mešanje
7. U posudu dodajte i kokosovo ulje, prstohvat himalajske soli, kašičicu kokosovog ulja, kašičicu instant bio zamene za kafu i nasečene urme
8. Listiće kokosa naseckati nožem na dasci i dodati ih u posudu za mešanje
9. Sve sastojke dobro sjedinite u posudi za mešanje, a onda rukama oblikujte kocku
10. Stavite tiramisu kocku na tanjir. pored nje postavite jednu kašičicu, a zatim kroz cediljku lagano pospite kašičicu rogača kao dekoraciju
11. Ostatak rogača umutite kašikom sa agave nektarom i tahinijem, tako da dobijete gusti slatki preliv
12. Prelivom od rogača ukrasite kolač. Stavite u frižider da se ohladi, i služite isečeno na šnite )